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博世界博彩|看完这道月子餐,有多少女人改变主意,想去广东生孩子了

 
发布日期:2020-01-11 17:01:24 浏览次数: 2631
核心提示:相比较寡淡无味的各种汤水,广东的这道月子餐成为了星空中最亮的一颗星。不光是女人有期待,这道月子餐好味道可以邀全家人一起来分享,一碗酸甜软糯的猪脚姜,承载了每一个人对广东那挥之不去的情怀。随着时间演变,融合了广东人的饮食习惯,成了广东老少皆宜的特色美食。而广东的韵味,隐藏在这一口酸甜之间,窝心又美味,成了高楼大厦隐藏不掉的城市特色。不知道吃过这碗猪脚姜之后,又要有多少女人改变主意,要去广东生孩子了!

博世界博彩|看完这道月子餐,有多少女人改变主意,想去广东生孩子了

博世界博彩,相比较寡淡无味的各种汤水,广东的这道月子餐成为了星空中最亮的一颗星。甚至让女人们对于坐月子这件事开始有所期待,我说的这道月子餐,就是猪脚姜。不光是女人有期待,这道月子餐好味道可以邀全家人一起来分享,一碗酸甜软糯的猪脚姜,承载了每一个人对广东那挥之不去的情怀。

猪脚姜只有三种简单的食材构成:猪脚、姜和鸡蛋。随着时间演变,融合了广东人的饮食习惯,成了广东老少皆宜的特色美食。每个广东人家里,都有一个被醋熏到发黑的醋煲,家里有女人生产的时候更是要派上用场,整个月子里几乎都不离火。煲猪脚姜,要先用甜醋和猪脚共同炖煮二十分钟左右,然后关火,静置一夜,甜醋的味道渗入猪脚当中,并且将柔韧的蹄筋和纤维一点点软化。

第二天加入姜片继续炖煮。醋煲里面的卤汁翻滚,猪脚和甜醋在里面浓情似蜜,随着时间和火候的共同作用,猪脚里肥腻的油脂被源源不断的逼出。留下的只是口感q弹的胶质。空气中弥漫着浓郁的醋香,让人还没来得及品尝,就已经被这味道勾的魂不附体。

煮好的猪脚姜,猪脚呈油亮的琥珀色,盈润且饱满。送到口中,只需要舌头轻轻打转,骨头立刻与q弹的蹄筋分离。在甜醋的加持下,姜块少了那份辛辣气,吃入口中满口香甜,过后还给唇齿留下一份独特清香,小孩子抢着拿来当蜜饯吃。

里面的姜看似无异,其实很有讲究。有老姜和子姜之分。老姜滋补,适合刚生产的妈妈吃,养身且去除体内寒凉,但是平常人吃了会觉得燥热。而子姜少辣气、口感爽脆,更适合普通人来吃,男女不限、老少皆宜。所以,如果家里有刚生产完的女子,一般都会同时放入老姜和子姜,炖好之后,给家里馋嘴的小孩子盛上一碗,一口软糯微辣的蹄筋,连同一颗松软的蛋黄下肚,再配着几颗甜脆的子姜,吃完既解馋,又落胃。

而我,每次吃猪脚姜,眼睛里只有鸡蛋,醋香馥郁的蛋白之下,是一颗带着微微焦糖色的蛋黄,复杂香气萦绕在唇齿之间,每一口味道都正中下怀。而广东的韵味,隐藏在这一口酸甜之间,窝心又美味,成了高楼大厦隐藏不掉的城市特色。

不知道吃过这碗猪脚姜之后,又要有多少女人改变主意,要去广东生孩子了!

 
 
 
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